Autour du four à pains
Un beau moment d’échanges, d’expériences et de savoir-faire autour du four et des cuissons au feu de bois.

Un samedi par mois de 14 à 17h
Prix : 20 euros la séance
Sur réservation : 083/690790 – contact@laspirale.be

Thématiques 

-17 octobre – Pain au levain
Attention modification horaire et programme pour cette animation

Samedi 17 octobre de 9h30 à 16h (45 euros, repas compris)

Atelier PAIN AU LEVAIN avec La FourNilière

Cet atelier vous permettra de découvrir toutes les étapes pour faire votre pain au levain ainsi que la grande diversité de variantes qu’on peut lui apporter.

Ce sera aussi l’occasion d’en apprendre davantage sur les céréales (modernes et anciennes), les différences entre levure et levain, sur comment entretenir son levain, sur les différentes moutures et farines, …

Lors de l’atelier chacun confectionnera son propre pain. Un bon pain demande du temps, la pâte lève et le levain agit.

Durant ces moments, l’échange et les questions/réponses seront privilégiés.

Pour le temps de midi, des pizzas cuites au feu de bois seront confectionnées et dégustées ensemble.

Les participant·e·s repartiront avec un petit livret avec les recettes de pain au levain ainsi qu’un pain et un peu de levain pour poursuivre leurs expérimentations.

Il est demandé à chaque participant de prévoir un essuie, un tablier, et un bocal type pot à confiture pour emmener un peu de levain chez soi.

16h30 à 18h (gratuit)

UN BON PAIN , UN PAIN SAIN

Ecoute collective du podcast « Le pain qu’on sème » …

à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain

Atelier animé par la réalisatrice Noémie Maughan (Laboratoire d’Agroécologie ULB)

Inscription :

083/69 07 90 / contact@laspirale.be

–14 novembre – Pain spiralé
–5 décembre – Cougnous
–16 janvier 2026 – Gosette aux fruits